Die 28. Auflage der Cevisama, die Mitte Februar in Valencia stattfand, wurde laut Veranstalterangaben von 10.943 ausländischen Fachbesuchern aus 133 Ländern besucht.
Diese Zahl bedeute, so die Messe Valencia, einen Rückgang von vier Prozent gegenüber 2009. Insgesamt waren 78.962 Besucher auf der Messe. Bemerkenswert, so die Veranstalter weiter, sei der Anstieg der Besucherzahlen aus Russland, den ehemaligen sowjetischen Republiken und den Ländern des Nahen Ostens. Auch mache sich eine Wiederbelebung des amerikanischen Marktes bemerkbar. Die traditionellen Märkte Frankreich, Großbritannien und Deutschland hätten trotz kleinerer Besucheranzahl sehr gute Abschlüsse und Kontakte gebracht.